پیتزا پختن در خانه لطفی دارد که شاید پیتزا خوردن بیرون از خانه نتواند به پای آن برسد. خصوصاً که در خانه مطمئنید از مواد مرغوب استفاده‌ می‌‌کنید و غذای سالمی برای خانواده‌تان تهیه خواهید کرد.

موادلازم:

آرد (برای خمیر) 3 پیمانه
ماست (برای خمیر) یک پیمانه
بیکینگ پودر (برای خمیر) دو قاشق چای خوری
نمک (برای خمیر) یک سوم قاشق غذاخوری
تخم مرغ (برای خمیر) تخم مرغ 2عدد
روغن مایع (برای خمیر) 4 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ کرده (برای روی پیتزا) 350 گرم
رب (برای روی پیتزا) دو قاشق غذاخوری
پیاز (برای روی پیتزا) پیاز یک عدد متوسط
سیر له شده (برای روی پیتزا) دو حبه
فلفل دلمه ای (برای روی پیتزا) به میزان لازم
کاری، نمک، فلفل، آویشن (برای روی پیتزا) به میزان لازم
قارچ (برای روی پیتزا) قارچ 100گرم
پنیر پیتزا (برای روی پیتزا) به میزان دلخواه
 

طرز تهیه:

1- پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. سیر له شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ شده را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس رب و نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواهتان را اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید. تا حدی که آب آن کشیده شود. در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را در روغن و با حرارت زیاد تفت دهید. در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.

2- حالا آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. ماست و تخم‌مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست شود. این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.تابه مورد نظرتان را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب کرده‌اید، کف ظرف پهن کنید. دقت داشته باشید که خمیر نازک باشد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30سانتی‌متر کافی خواهد بود.

3- بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، در تابه را بگذارید و به مدت 5دقیقه با حرارت ملایم بپزید. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. بعد از 10دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. اگر‌ می‌‌خواهید نان پیتزا حالت خشک‌تری پیدا کند‌ می‌‌توانید کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا ته نگیرد.

نکته:

1- این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید. در این صورت ممکن است مغز پخت نشود.

2- به دلیل شرایط پخت این پیتزا، همه مواد را باید از قبل نیم پز یا کاملاً پخته استفاده کنید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزایتان از حلقه‌های پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.

3- در صورت تمایل‌ می‌‌توانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمی‌‌‌کنیم.

4- خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است.

فردی به حکیمی گفت خبر داری که فلانی غیبت شما را کرده است؟

حکیم گفت:

او تیری به سویم پرتاب کرد که به من نرسید، تو چرا آن را برداشتی و در قلبم فرو کردی؟

لیمو ترش هوای داخل مایکروفر را تازه می کند

برای این که فضای داخل مایکروفر را پاک و تمیز نگه دارید، یک فنجان آب تهیه کنید و لیموی برش خورده ای را درون آن بیندازید. مایکروفر را روشن کنید تا شیشه آن را بخار بگیرد. سپس آن را خاموش و ۱۵دقیقه صبر کنید سپس در مایکروفر را باز کنید. حال می توانید به راحتی چربی، جرم و تکه های غذای داخل آن را تمیز کنید.

لیمو ترش باعث از بین رفتن بوی نامطبوع سطل زباله می شود

چند تکه از پوست لیمو ترش را درون سطل زباله قرار دهید.روی آن را تا حدی آب سرد بریزید تا بوی ترش لیمو برطرف شود.حالا سطلی تمیز و بدون بو دارید.

لیمو ترش لکه پارچه لنین و کتان را پاک می کند

این روش برای پارچه های ظریف و نازک هیچ مشکلی به وجود نمی آورد. برای این که لکه پارچه را پاک کنید، آن قسمت را درون آب لیمو و نمک قرار دهید. اجازه دهید تا ۳۰ دقیقه این محلول روی لکه باقی بماند. سپس آن را با سرکه و آب گرم بشویید.

لیمو ترش لکه های روی تخته برش را از بین می برد

یک عدد لیمو ترش را برداشته و آن را برش دهید.قسمت برش خورده را روی تخته بمالید تا لکه و بوی مواد غذایی از بین برود.اگر می خواهید تاثیر بیشتری داشته باشد،مقداری نمک یا جوش شیرین را قبل از لیمو روی تخته بپاشید.
اگر لکه مقاومت کرد، فرصت دهید یک شب این مواد روی تخته بماند و سپس آب کشی کنید.
اگر تخته برش از جنس چوب است، بعد از این که شسته و خشک شد، روی آن را روغن خوراکی بمالید.

این یک واقعیت است که توانایی بدن یک زن برای جذب ویتامین ب ۱۲ به تدریج و با افزایش سن، کاهش می یابد. محققان آمریکایی نشان می داده اند که ۴ درصد از زنان بین سنین ۴۰ تا ۶۰ سال از کمبود این ویتامین رنج می برند.

فقر ویتامین ب ۱۲ در زنان ,فقر این ویتامین بخصوص در زنانی که از مشکلات گوارشی رنج می برند
و داروهای اسید معده دریافت می کنند، گیاه خوارانی که گوشت دریافت نمی کنند و … بیشتر به چشم می خورد.
علائم جدی کمبود ویتامین ب ۱۲ که نیاز فوری به توجه پزشکی دارند از این قبیل است:

پروردگارا کسیکه در دامان تو پناه گرفت

طعم بی‌پناهی را نمی‌چشد و هرکس که مدد از تو گرفت بی‌یاور نمی‌ماند

آنکه به تو پیوست

تنهانمی‌شود

الهی در سختیها

قرارم باش.

کرمانشاه تسلیت

میزان سرو: 6 عدد

مواد لازم:

گوجه فرنگی (درشت): 6 عدد
کدو سبز (نگینی خرد شده): 2 الی 3 عدد
بلغور گندم: 1 پیمانه
آب داغ: 250 میلی لیتر
فلفل سیاه (پودر شده): یک دوم قاشق چای خوری
پیاز (خرد شده): 1 عدد
سیر (ریز خرد شده): 1 عدد
سیر (ریز خرد شده): 2 حبه
روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری
پنیر خامه ای: 100 گرم
شبت (خرد شده): 4 الی 5 عدد
نمک: به مقدار لازم
 

طرز تهیه:

با دقت قسمت بالای گوجه فرنگی ها را برش دهید و داخل آنها را خالی کنید. آب داغ، یک دوم قاشق چای خوری، نمک و فلفل سیاه را با بلغور گندم در ظرف مناسبی با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید تا بلغور خیس بخورد. پیاز و سیر را در دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون تفت دهید. کدو سبز نگینی خرد شده را اضافه کرده و حدود 5 دقیقه تفت دهید. بلغور گندم خیس خورده، پنیر خامه ای، شبت و مقداری نمک اضافه کنید. داخل گوجه فرنگی ها را با این مخلوط پر کنید. آنها را در تابه روی حرارت متوسط قرار دهید و یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون و یک پیمانه آب داغ (200 میلی لیتر) باقیمانده را اضافه کنید. هنگامی که آب به جوش آمد ظرف را حدود 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد (250 درجه فارنهایت) قرار دهید. سپس سرو کنید.

نکته:

به جای قرار دادن در فر می توانید آنها را روی حرارت ملایم بپزید.